2月受低温、雨雪天气影响，市场出现“菜比肉贵”的现象，其中本地青菜表现得尤为突出。青菜（矮脚黄） 2月初价格为6-7元/公斤，中旬后涨至11-13元/公斤，2月23日价格为10.5元/公斤，价格翻了近一倍，上月同期价格6.5元/公斤，环比61.54%；去年同期2元/公斤，同比上涨425%。

据了解，由于菜农不看好年后市场，选择年前大量清理存田量，而年后又遇降温、降雨天气，青菜生长受到影响，供应量大幅度缩减。加之此时矮脚黄开始长苔开花进入尾期，四月白陆续接替，青黄不接导致青菜供应量不足，价格上涨，后期随着天气转暖，四月白青菜将大量上市，届时青菜价格也将回落。

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